案例展示

  近年来，烘焙职业竞赛日益剧烈，网红品牌快速兴起又敏捷陨落的现象层出不穷。与此同时，短视频渠道如抖音、快手成为商家“低成本获客”的新战场。蛋糕店店东能否经过打造个人短视频IP完制品牌包围？

  - 烘焙市场规划继续增加，估计2025年将打破3500亿元，年青人是消费主力，而短视频渠道正是年青用户聚集地。

  - 用户需求转向“健康化”“体会化”，手艺现做、零增加等标签易经过短视频直观传递信任感。

  - 快手、抖音等渠道用户黏性高，转化率强。例如，德州甜品店“晓涵*广泰蛋糕”经过快手直播单场GMV达200万，线倍。

  - 短视频内容能打破地域约束，招引全国潜在客户，如天津“尹世传统糕点”经过B站短视频招引外地粉丝景仰购买。

  - 个人IP能赋予品牌人格化魅力，防止同质化竞赛。例如，“柯小驼”“魏小耳”等当地IP经过萌系形象和故事，带动农产品销量增加。

  烘焙类视频常见“制造的过程+制品展现”，若缺少立异易被吞没。需结合人设、场景、剧情规划差异化内容。

  手艺现做形式依靠产能，若流量暴增或许会引起品控或发货问题。参阅“晓涵蛋糕”初期因发货失误导致口碑下滑的经验。

  网红品牌易稍纵即逝，需继续迭代内容与产品。例如虎头局、克莉丝汀等品牌因定位含糊或扩张过快陷入困境。

  - 事例：天津“尹世传统糕点”父子档，用方言解说传统糕点制造，招引年青粉丝学习并复购。

  - 事例：快手“晓涵蛋糕”主打纯手艺、零增加，以超超高的性价比（80元两罐甜品）圈粉27万，带动工厂规划扩张。

  - 事例：绒言绒语“萌物军团”经过吉祥物联名产品（如柯小驼羊肉包装），撬动地域工业晋级。

  - 热门类：假势节日（如万圣节限制甜品）或渠道活动（如抖音“天亮请上新”IP协作）。

  - 经过直播、粉丝群引导用户至小程序或线下店，构建“内容-下单-复购”闭环。多喜来烘焙经过小程序完成“堂食+外卖+商城”三合一，提高复购率。

  短视频IP不仅是流量进口，更是品牌价值的放大器。蛋糕店店东需平衡内容立异与供应链才能，经过继续输出差异化内容，将“网红”转化为“长红”。正如艾媒咨询所言：“品牌需从‘流量思想’转向‘用户思想’，在红海中寻觅自我的蓝海。”

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  烘焙人 食物人 出售人 小老板 不定期共享一些干货，视频都是文员编排发布的不是很精巧，请见谅！